کد خبر: 16648
ف
هشدار: این ماده غذایی را به غذا اضافه نکنید!
اگرچه مصرف سبوس برای سلامتی مفید است، اما متخصصان علوم تغذیه هشدار دادند که افزودن سبوس غلات، مثل سبوس گندم و جو به غذا، می‌تواند اشکالاتی را در جذب برخی مواد ضروری در بدن به وجود آورد.

به گزارش شبکه علمی ثریا، دکتر منصور رضایی  گفت: سبوس، فیبر فراوانی دارد و به پیشگیری از چاقی و اضافه وزن کمک می‌کند، اما مصرف آن با اضافه کردن سبوس به غذا می‌تواند جذب املاح را مختل کند. همچنین موجب کاهش جذب ریزمغذی‌هایی نظیر آهن، روی و کلسیم می شود.

وی افزود: اطمینان از این که سبوس‌هایی که فروخته می‌شود تحت نظارت بوده یا نه کمی دشوار است. مواردی دیده شده که سبوس‌های گندم آغشته به خاک توزیع شده و به دست مصرف کننده رسیده است، بنابراین حتی در سلامت سبوس نیز باید این اطمینان وجود داشته باشد، که ناخالصی نداشته و آلوده نیز نباشند.

رضایی با بیان اینکه احتمال زیاده روی در مصرف سبوس با افزودن آن به غذا وجود دارد، تصریح کرد: با توجه به موارد ذکر شده زیاده روی در مصرف سبوس خطر آفرین است بنابراین افرادی که از سبوس برای بهره‌مندی از فواید فیبر موجود در آن استفاده می‌کنند بهتر است از پنج منبع اصلی تامین کننده فیبر، نیاز خود را مرتفع کنند و به هیچ وجه سبوس را با مواد غذایی ترکیب نکنند.

وی توضیح داد: حبوبات، میوه‌ها، سبزی‌ها، آجیل و غلات از جمله موادغذایی هستند که فیبر فراوانی دارند، و مصرف آن می‌تواند خواص سبوس را داشته باشد، البته به شرط این‌که افراد از آن‌ها به طور کامل استفاده کنند، به این معنی که میوه باید کامل نه به صورت آب گرفته خورده شود و یا سبزی‌هایی مانند هویج را تنها به صورت آب گرفته مصرف نکنند.

به گفته این متخصص علوم تغذیه و رژیم درمانی در صورتی که فردی به دلایل مختلف خوردن میوه برای او راحت نیست ازجمله سالمندان و کودکان بهتر است از پوره آن‌ها استفاده شود تا از فیبر کافی بهره‌مند باشند، به طور کلی برای بهره‌مندی از خواص این دسته از خوراکی‌های فیبردار این نوع موادغذایی را به صورت قوامدار باید مصرف کرد تا فیبر کافی وارد بدن شود.

رضایی گفت: استفاده صحیح از موادغذایی حاوی فیبر موجب می‌شود که حجم زیادی از معده پر شده و به فرد احساس سیری دست دهد، علاوه بر آن روند آهسته غذا خوردن و خوب جویدن نیز به صورت عادت درآمده و از پرخوری و افزایش وزن جلوگیری خواهد شد و در نتیجه از عوارض چاقی و مشکلات گوارشی ناشی از پرخوری نیز پیشگیری می‌شود.

وی اظهار کرد: تاکید بر خوردن میوه کامل، سبزی کامل علاوه بر آنچه که گفته شد از سوی دیگر به آن دلیل است که اگر فردی یک لیوان آب هویج را بخورد، علاوه بر این‌که از خواص فیبر آن برخوردار نمی‌شود، بلکه میزان مصرف آن ماده غذایی نیز در فرد بیشتر خواهد شد.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی افزود: یک فرد ممکن است پنج عدد سیب را در پنج ساعت مصرف کند اما آب گرفته شده همان تعداد سیب را در چند ثانیه بخورد، بنابراین مشکلات دیگری با مصرف بیش از اندازه این نوع موادغذایی نیز برای فرد به وجود خواهد آمد.

تبعات زیاده روی در مصرف سبوس

همچنین دکتر محمدحسین عزیزی متخصص علوم‌ غذایی نیز درباره مصرف اضافی فیبر توسط سبوس  توضیح داد: اگر افراد به اندازه کافی موادغذایی حاوی فیبر، مانند سبزی و میوه استفاده کنند، نیازی به مصرف سبوس به طور جداگانه نیست.

وی گفت: هر فرد با مصرف نان و غذاهایی نظیر عدس و سایر موادغذایی که در طول روز مصرف می‌کند تا حدودی فیبر مورد نیاز بدن آن‌ها تامین می‌شود، بنابراین بهتر است از سبوس به شکل جداگانه استفاده نشود، چون زیاده روی در مصرف آن مضر خواهد بود.

عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس اظهار داشت: به طور کلی سبوس‌ها آلوده و کثیف هستند و چنان‌چه از سبوس‌های باز و فله‌ای خریداری می‌شود و یا اطمینان از بهداشتی بودن آن وجود نداشته باشد زیان‌های دیگری را برای فرد به همراه خواهد داشت، بنابراین در صورت نیاز به مصرف سبوس، حتما باید از نوع بسته‌بندی شده و از جاهای مطمئن خریداری شود.

منبع:سلامت آنلاین

 


مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

بهترین سبزیجات برای کسانی که مبتلا به نفخ شدید هستند

نگاه معاصرانه به قرآن کریم در اثر جدید سیدحسین نصر

چکیده مقالات هفتاد و سومین شماره از فصلنامه علمی پژوهشی ذهن

طرح استفاده از فارغ التحصیلان دانشگاه‌های دولتی در آموزش و پرورش خلاف قانون است

10 سؤالی که باید از پزشکتان بپرسید

آمار عجیب بازدید از کانال‌ها پس از فیلتر تلگرام

ایجاد سردترین دمای هستی در فضا

تکلیف سنوات تحصیلی دانشجویان دانشگاه تهران مشخص شد

بهترین هتل‌های کتابی جهان

نقاشی‌هایی که نوشته شدند / بهترین رمان‌هایی که با موضوع هنر روایت شدند

فاکتورهای پر خطر سرطان سینه را بشناسید!

با این گوشی از شر خر و پف خلاص شوید

بازدید دانش‌آموزان و دانشجویان از موزه‌ها رایگان است

تشخیص زودهنگام بیماری پوکی استخوان از روی تراشه‌های ناخن

برنامه سنجش شایستگی‌‌های حرفه‌ای مدیران مدارس طراحی شد

پیگیری برای پرداخت پاداش پایان خدمت فرهنگیان بازنشسته سال ۹۶

اسپیکرهای هوشمند به نامِ بیتس، به کامِ اپل!

تنباکوهایی که طعم سرطان می‌دهند!

شیوه نامه غیبت و حذف پزشکی در امتحانات دانشگاهی

لورفتن پسورد اپلیکیشن جاسوسی والدین از فرزندان

کم‌آبی بدن چطور شما را چاق می‌کند؟

«فقیهه سلطانی» در کنار همسر فوتبالیست‌اش /عکس

شرایط اخذ ۸ واحد درسی همزمان با پایان نامه در دانشگاه آزاد

انتشار جدیدترین شماره فصلنامه علمی پژوهشی حکمت اسلامی

جابجایی امتحانات نهایی برای جام‌جهانی خلاف قانون بود/ امکان تغییر زمان امتحان نهایی دانش‌آموزان نیست

چگونه 120 سال عمر کنیم؟!

با قابلیت جدید جی‌میل دیگران را تگ کنید

مهدهای کودک از پذیرش پیش‌دبستانی‌ها معاف شدند

بطحایی: صندوق ذخیره فرهنگیان، خیریه نیست

اجاق گازی که آتش را به شارژ تبدیل می کند +فیلم

کارگاه پژوهشی «متد نقد کتاب» برگزار می شود

سلول های بنیادی علایم پارکینسون را کاهش می دهند

پنج دانشگاه تهرانی با هم همکاری می کنند

کنفرانس بین‌المللی گردشگری حلال برگزار می شود

مجموعه «هنر در تمدن اسلامی؛ مبانی نظری» منتشر شد

کتاب «تربیت دینی کودک» منتشر شد

۳۳۰ رشته محل جدید به رشته های دانشگاه فنی و حرفه ای اضافه شد

یادنامه داریوش شایگان منتشر شد

آیا روزه از نظر علمی برای بدن مفید است؟

حمایت دانشگاه آزاد از کسب و کارهای کوچک

هوش مصنوعی به نبرد با سرطان می رود

نرخ غذای دانشجویی در ایام رمضان تغییر نمی کند

چگونه حافظه خود را تقویت کنیم؟

معماری شگفت ایستگاه های متروی مسکو /تصاویر

ضوابط پذیرش دانشجوی ارشد در دانشگاه علوم پزشکی ارتش اعلام شد

اپلیکیشنی که مشکل جای پارک خودرو را حل کرد

تبدیل بقایای مواد غذایی به انرژی الکتریکی

شرایط جدید بازنشستگی اساتید اعلام شد

۵۸ هزار نفر در دوره کاردانی به کارشناسی ثبت نام کردند

مصرف ماهی از بیماری قلبی پیشگیری می کند

لذت بازی کردن با عریض‌ترین مانیتور جهان +عکس

پاسخ دانشگاه تهران به شایعه بازنشستگی یک استاد

چرا اختاپوس عجیب‌ ترین حیوان کره‌ی زمین است؟

رژیم غذایی بهتر باعث بزرگ تر شدن مغز می شود

زمان اعلام نتیجه انتخاب رشته داوطلبان کنکور دکتری ۹۷

تحصیل نیم‌میلیون دانش آموز خارجی در ایران/ شناسایی ۱۴۲ هزار بازمانده از تحصیل

تحول در صنایع با ظهور استارت‌آپ‌ها

لباس گلدار آقای بازیگر سوژه شد/عکس

«مهناز افشار» در ورزشگاه آزادی! /عکس

از مغول‌ها تا داعش؛ تاریخچه کتاب‌سوزی در جهان

عکس‌های منحصر به فرد کتابدار سوییسی از کتابخانه‌های جهان

راه‌های خواندن کتاب‌های کسل کننده / علامت‌گذاری بهترین راه کتابخوانی است

ضرر غیرقابل باوری که شب بیداری بر سلامتی‌تان می‌گذارد

کتابی که بیل گیتس خواندنش را به همه مدیران توصیه می‌کند

زیمل در «فلسفه پول» توجهی دقیق به نظریه ارزش مارکس می‌کند

برای جلوگیری از انواع سرطان ها، 6 گزینه غذایی را روزانه بخورید

پدرانی که فرزندان باهوش می‌خواهند، بخوانند!

اوقات شرعی ماه مبارک رمضان /اینفوگرافی

«نه» دانشجویان به غذای دانشگاه به خاطر «کافور»!

برگزاری جلسات مستمر در دفتر بطحایی برای حل مشکل نیروی انسانی آموزش و پرورش

رقابت کتابخوانی دانش‌آموزان در مسابقه «به مجنون گفتم زنده بمان»

قارچ‌های مرگ‌آور در سبد غذایی مردم

دانش‌آموزان و خانواده‌های آنها طعمه سودجویان در ایام ثبت نام مدارس

۴ درمان خانگی برای سوء هاضمه

عوامل تاثیرگذار در فشارخون بالا از زبان یک متخصص

علت اتمام سریع بسته اینترنتی چیست؟

آرایش عجیب کتایون ریاحی که هرگز باورتان نمی شود/ عکس

«شهریه» و زمان «ثبت‌نام» در مدارس شاهد/ رایزنی برای رفع تخلفات

برخورد تنبیهی با دانش‌آموزان ممنوع/ قیچی کردن موی سر دانش‌آموزان حرکتی ضد تربیتی است

فیلم/ آنچه در قسمت 14 سریال «شهرزاد» خواهید دید

آرایش عجیب کتایون ریاحی که هرگز باورتان نمی شود/ عکس

پوشش مثال زدنی خانم مجری در یک مهمانی خصوصی/ عکس

عصرانه بهنوش بختیاری با جورج کلونی در اروپا / عکس

پوشش «نیکی کریمی» در فرش قرمز «کن» /عکس

آغاز پرداخت وام مسکن به فرهنگیان

برای کاهش چربی خون این دانه را بخورید!

جشن تولد پُر زرق و برق خانم بازیگر /عکس

«مهناز افشار» و دخترش در کنار دریا /عکس

حرکات عجیب سوپراستارهای ایرانی در خارج از کشور/ عکس

یکی از فواید دوش گرفتن صبحگاهی

واکنش صدا و سیما به درگذشت قاسم افشار

«مهناز افشار» در ورزشگاه آزادی! /عکس

«فقیهه سلطانی» در کنار همسر فوتبالیست‌اش /عکس

تیپ متفاوت «بهنوش بختیاری» در اروپا /عکس

ترلان پروانه در اکران چهار راه استانبول /عکس

آشنایی با ۷ هتل لوکس و مجلل ایران + تصویر

ترسناک ترین تاب دنیا شما را به آخر جهان می برد! + تصاویر

شرط وزیر آموزش و پرورش برای تعطیلی مدارس ابتدایی از اول خرداد

خوابگاه‌های دانشجویی در کشورهای دیگر چه امکاناتی دارند؟ +عکس

لباس گلدار آقای بازیگر سوژه شد/عکس

بررسی برخوردهای سنگ‌های آسمانی به خاک ایران +عکس

تیپ جدید «لیلا حاتمی» در فیلم جدیدش /عکس

«افزایش حقوق» شامل کدام کارمندان می‌شود؟

ورود میتسوبیشی اکلیپس کراس به ایران +عکس

۵ مکان دیدنی ممنوعه در جهان + تصویر

رژه خودروهای تاریخی در خیابان‌های تهران /تصاویر

خبر جدید وزیر آموزش و پرورش درباره «تعطیلات زمستانی» مدارس

استایل جدید سحر دولتشاهی در یک دورهمی خصوصی / عکس

با مصرف این میوه از سکته مغزی پیشگیری کنید!

تصاویر جالبی از شوخی باد با لباس پاپ