کد خبر: 24462
ف
کارگر‌ها دیگر فلافل هم نمی‌خورند!
با ۴ هزار و ۵۰۰ تومان چه ناهاری می‌شود خورد؟ وقتی قیمت یک بسته پفک ۳ هزار تومان شده، قطعاً انتخاب‌های زیادی باقی نمی‌ماند. برای شاغلان در راسته بازار بزرگ، اما همیشه یک انتخاب هست؛ فلافل، ارزان‌ترین غذای موجود. یک ساندویچ تمام و کمال که به‌عنوان ناهار، کاملاً سیرت می‌کند و به صرفه هم هست.
مریم طالشی| با ۴ هزار و ۵۰۰ تومان چه ناهاری می‌شود خورد؟ وقتی قیمت یک بسته پفک ۳ هزار تومان شده، قطعاً انتخاب‌های زیادی باقی نمی‌ماند. برای شاغلان در راسته بازار بزرگ، اما همیشه یک انتخاب هست؛ فلافل، ارزان‌ترین غذای موجود. یک ساندویچ تمام و کمال که به‌عنوان ناهار، کاملاً سیرت می‌کند و به صرفه هم هست.
 
شلوغی همیشگی فلافلی سر کوچه مروی ناصرخسرو هم برای همین است؛ اولین فلافل فروشی تهران که احتمالاً گذرتان به آن افتاده. شاید هم طعم ساندویچ فلافلش را چشیده باشید. مشتریانش رهگذران خسته از خرید و شاغلان بازار هستند؛ بیشترش کارگرها. آن‌طور که ارشد عزیزی مالک فلافلی می‌گوید؛ این روزها، اما اوضاع فرق کرده. بگذارید برایتان بگویم.
 
ظهر یک روز وسط هفته، اطراف فلافلی کوچه مروی خبر خاصی نیست. یکی دو نفری توی مغازه مشغول گاز زدن به ساندویچ هستند. بیرون تقریباً خلوت است. یادم می‌آید که قبلاً هروقت در این ساعت‌ها گذرم به اینجا افتاده، از انبوه جمعیت فلافل‌خور شگفت زده شده‌ام. راستی هم که غذای لذیذی است.
 
«دو ماه است فروش ما خیلی کم شده، همیشه این موقع اینجا صف می‌بستند. حالا ببینید چه خلوت است، بخصوص از موقع شلوغی‌های بازار خیلی کار ما کساد شد؛ وضعیت مردم هم هست خب، قدرت خرید کم شده. همین الان بازار را نگاه کنید، می‌بینید کسی زیاد خرید نمی‌کند. اصلاً جمعیت با قبل، قابل مقایسه نیست. قبلاً کسی نمی‌آمد سؤال کند فلافل چند است. الان می‌آیند و می‌پرسند و راهشان را می‌کشند و می‌روند.»
 
عزیزی این را می‌گوید و در عین حال حواسش به کارگر‌های ساندویچی هم هست که تعدادشان ۹ نفر است و با خود صاحب مغازه می‌شوند ۱۰ نفر: «فلافل غذای ارزانی است. کمترین قیمتی که از آن یادم می‌آید، ۴۵ تومان است. من خودم آن موقع که در ساندویچی بیمه شدم یادم هست که کباب لقمه و سوسیس ۲۵ تومان بود، کنارش هم یک نوشابه می‌دادند. کباب لقمه‌اش هم گوشت حسابی بود.
 
فلافل هم از آن موقع که باب شد، خیلی طرفدار پیدا کرد. یک دلیلش هم همین ارزانی‌اش بود. در کل یک غذای کارگری است. آدم سرمایه‌دار که نمی‌آید اینجا، مگر اینکه هوس کرده باشد. برای کارگر‌ها و کم درآمدها، اما یک وعده غذای بیرون است. کسی که اوضاع مالی‌اش خوب است و می‌آید بازار، می‌رود رستوران. آن‌ها هم البته کاسبی‌شان نسبت به قبل کساد شده.
 
ما افزایش قیمت نداشته‌ایم، اما هر روز داریم مواد اولیه‌مان را گران‌تر می‌خریم. روغن ۱۶ کیلویی را که ۷۰ هزار تومان می‌خریدیم الان شده ۹۷ هزار تومان. خیارشور و ترشی و مخلفات دیگر هم همینطور. ما ادویه مرغوب استفاده می‌کنیم. آن هم قیمتش رفت بالا. ۱۶ ماه یک بار می‌توانیم قیمت‌هایمان را بالا ببریم، اما مواد غذایی همین‌طور افزایش قیمت دارد. نوشابه را می‌فروختم هزار تومان، فردایش شد هزار و ۲۰۰ تومان.
 
کارگر‌ها دیگر فلافل هم نمی‌خورند!
 
من هم دلم نمی‌خواهد مشتری‌ها قیمت بیشتری بدهند و شرمنده‌شان می‌شوم. نان را دانه‌ای ۴۰۰ تومان می‌خرم. نخود و کاهو و خیارشور و گوجه و ترشی هم هست. همه را هم باید روزانه بخریم، اصلاً نمی‌صرفد. هیچ وقت اینقدر کساد نبوده‌ایم. بی‌رودربایستی بهتان بگویم، همین چهارشنبه پیش تصمیم گرفتم تعطیل کنم. با کارگر‌ها نشستیم و حرف زدیم. به خاطر آن‌ها بود که تعطیل نکردم. اینجا به هرحال ۹ نفر دارند کار می‌کنند. همه‌شان هم زن و بچه دارند، بیکار می‌شوند. الان این پسر را ببین ۲۰ ساله است، بچه هم دارد.»
 
جمشید، همان کارگری که صاحبکارش به او اشاره می‌کند، خجولانه نگاه می‌کند و مشغول کارش می‌شود. دو تا بچه دارد، بقیه هم کم سن و سال‌اند و همگی عیالوار.
 
قبلا همیشه حوالی مسجد امام می‌دیدمش. مردی میانسال که سبد پلاستیکی دسته‌دار را کنارش می‌گذاشت و کسانی که او را می‌شناختند می‌دانستند که بار سبدش ساندویچ تخم‌مرغ است، با کمترین قیمت. دو تا تخم مرغ با خیارشور و گوجه وسط نان باگت سفید. گاهی هم یک فلاسک چای برای پایین بردن غذا. فکر می‌کنم هنوز هم هست، اما مغازه‌دار‌های دور و بر می‌گویند چند وقت است بساطش را جمع کرده و رفته.
 
می‌گویند غذایش می‌ماند و دیگر هم برایش نمی‌صرفید با تخم مرغی که قیمتش بالا رفته بود. نشانی یکی دیگر را، اما می‌دهند که ساندویچ کوکوسبزی می‌فروشد و چند غذای خانگی دیگر. نرسیده به ناصرخسرو، نزدیک ردیف موتور‌های پارک شده پیدایش می‌کنم. پاتوقش معمولاً همانجاست. بار را از موتورش پیاده کرده و منتظر است. ساندویچ کوکوسبزی ۵ هزار تومان. چند پرس کباب تابه‌ای و قیمه هم دارد.
 
پرسی ۶ هزار و ۵۰۰ تومان. می‌گوید: «این دیگر کف قیمت بازار است. سود چندانی نمی‌کنم، غذا را کم می‌آورم که زود تمام شود. زیر آفتاب خراب می‌شود. من خودم پامنار کاسب بودم، الان به این روز افتاده ام، اما صرفه ندارد. همین هم روی دستم می‌ماند. فکر نمی‌کنم تا یکی دو روز دیگر بیشتر بیایم. بازار دیگر مثل قبل نیست. از موقع شلوغی‌ها کلاً خلوت شده. الان هم می‌گویند دلارفروش‌ها اینجا آمده‌اند. همان سمت که شلوغ شده.» و به آن سوی خیابان اشاره می‌کند؛ جایی که عده‌ای جمع شده‌اند و صدای همهمه‌ای به گوش می‌رسد.
 
یکی از رستوران‌های معروف راسته بازار، همان جایی است که قاعدتاً باید سرش مثل همیشه شلوغ باشد. بیرون رستوران، چند نفر ایستاده‌اند برای تبلیغ غذاها. توی یک سینی یک بار مصرف، یک پرس شیشلیک اعلا را مرتب چیده‌اند و کنارش دورچین سیب زمینی و جعفری و ترشی کلم قرمز، غذا را هوس‌انگیزتر نشان می‌دهد.
 
کارگر‌ها دیگر فلافل هم نمی‌خورند!
 
ملاط غذا‌هایی همچون آلبالوپلو و شیرین پلو را هم جدا می‌فروشند، هر بسته ۲۵ هزار تومان. پیاز داغ و سیرداغ و نعناع داغ هم هست. همه را بیرون جلوی چشم، در یخچال چیده‌اند تا نظر رهگذران را جلب کند. تبلیغ کنندگان، مردم را به داخل دعوت می‌کنند. خانمی می‌ایستد و سؤالی می‌پرسد و بعد راهش را می‌گیرد و می‌رود. می‌پرسم قصد غذا خوردن در رستوران را داشتید؟
 
از سؤالم تعجب می‌کند. وقتی می‌فهمد خبرنگارم، سر دردلش باز می‌شود: «گاهی می‌آمدیم بازار یک پرس غذا می‌گرفتیم. به‌هرحال از قدیم معروف بوده غذای بازار. آن هم والا دیگر زورمان نمی‌رسد. الان کمترین قیمت غذا پرسی ۱۸ تا ۲۰ هزار تومان است. والا ما دلخوشی و تفریحی که نداریم. گاهی با بچه‌ها می‌آمدیم ظهر بیرون غذایی می‌خوردیم. الان آن هم نمی‌شود. کجا برویم؟ سینما؟ بلیت ۱۵ هزار تومانی برای یک خانواده ۴ نفره می‌شود ۶۰ هزار تومان. بعدش هم می‌خواهیم بچه‌ها را شام ببریم بیرون که دیگر واویلاست. چه کار کنیم؟ توی خانه می‌نشینیم تا ارزان تمام شود. تازه ما قشر متوسط هستیم. وای به حال ضعیف‌ترها.»
 
چند نفری نشسته‌اند کنار یک چرخ‌دستی. باربران جوان، با صورت‌های سرخ از گرما، تقریباً نای حرف زدن ندارند. می‌پرسم ناهار خورده‌اید؟ همدیگر را نگاه می‌کنند. «ناهار؟!» این بار می‌پرسم ناهار چی می‌خورید؟ یکی‌شان که جوان‌تر از بقیه به نظر می‌رسد جواب می‌دهد: «هرچی، هیچی.» آن یکی می‌گوید: «ناهار کجا بود؟ یک تکه نان می‌گذاریم دهانمان.» اهل ایلام هستند، روستازاده. می‌گویند اوضاع باربری هم کساد است، هیچ خبری نیست.
 
موقع برگشت دوباره از جلوی فلافلی کوچه مروی عبور می‌کنم. یک ساعتی گذشته و هنوز خلوت است. سکوی مقابل با مجسمه باربر وسط آن همیشه پر از آدم‌هایی بود که خسته از پرسه در بازار، گوشه‌ای یله می‌دادند و ساندویچ گاز می‌زدند تا جانی بگیرند و دوباره راهی شوند. به زور می‌شد این ساعت روز جای خالی پیدا کرد. سکو، اما کاملاً خلوت است؛ تقریباً خالی. راست می‌گفت: فلافلی کوچه مروی که دیگر کارگر‌ها فلافل هم نمی‌توانند بخورند. مرد، اما امید داشت اوضاع درست شود و به قول خودش به همین امید هم تعطیل نکرده بود.
 
منبع: روزنامه ایران

مرتبط ها
ارسال نظر
chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

سهم دانشگاه‌ها از تولید ناخالص داخلی کمتر از یک درصد است

تامین ۱۰۰ درصدی انرژی برق از منابع تجدیدپذیر در اسپانیا

رفتارهای عجیب سلبریتی‌ های ایرانی و همسرانشان جلوی دوربین! +عکس

لزوم بهره‌گیری مناسب از پژوهشگاه مواد و انرژی در شرایط کنونی

تعیین نوبت شرکت‌کنندگان مسابقات دارالقرآن امام علی(ع)

همکاری جهاددانشگاهی با شرکت آب منطقه‌ای برای نجات آب قزوین

سرپرست دانشگاه صنعتی شیراز منصوب شد

تولید آب قابل تزریق در موسسه رازی بزودی

دانشمندان به دنبال جلوگیری از روند تضعیف بدن در فضا

عکس: پیرمرد ۹۵ ساله برای بیستمین بار پدر شد

ارائه ۶۰۰ فرصت شغلی در جشنواره کار صدف

امشب آخرین مهلت ثبت‌نام دوره‌های کاردانی فنی‌وحرفه‌ای

انتقاد از باور به شبه‌علمی به‌نام طالع بینی

پاداش باورنکردنی آقای رئیس جمهور به پسربچه ۵ ساله‌! +عکس

اگر نهی از منکر فراموش شود، تمام دستاوردهای جهاد از دست می‌رود

همکاری با آموزش و پرورش برای بررسی کیفیت مدارس

ادامه بارش شهابی اسدی تا ۹ آذر

سرپرستان دانشگاه‌ها امروز تعیین تکلیف می‌شوند

فناوری جدید گوگل برای عکاسی در تاریکی

۱۰ دانشگاه برتر دنیا از حیث آمار استخدام معرفی شدند

آسیب‌ به سر باعث بیماری‌های شدید مغزی می‌شود

ابداع اپلیکیشنی که به بهبود کشاورزی کمک می‌کند

۶۴ مدیر گروه آموزشی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تعیین شدند

سند راهبردی دانشگاه پیام نور تدوین شد/ افزایش جذب دانشجو

مجوز ۵۰ مرکز غیرانتفاعی متخلف لغو شد

از حرف تا عمل آقای وزیر برای اعلام زمان تکمیل ظرفیت آزمون استخدامی

وزیر خارجه انگلیس فردا به تهران می آید

اظهارنظر در زیر نتایج جستجوی گوگل ممکن می شود

کم شانس ترین ایموجی های دنیا را بشناسید +عکس

پرچمدار 2019 اچ تی سی با نام دیگری عرضه می‌شود

آشنایی با ویژگی منحصربه‌فرد هواوی Mate 20 Pro +عکس

حاشیه‌ هایی از مراسم ختم سلطان سکه

شوهرم بدون کمک مادرش حتی نمی تواند مسواک بزند!

عکس: «نسیم ادبی» هم به جمع مو قرمزها پیوست!

راز تصادف منجر به مرگ همراهان آقای وزیر

لحظه نجات جوان مهابادی از خودکشی

عکس: مصطفی زمانی با خالکوبی و پوشش متفاوت!

لوکس ترین زندان جهان در ریاض +عکس

تجاوز به دختر جوان افغانستانی در خیابان!

عکس: خودروی زیبای آمریکایی در تهران

عکسی از آیت الله جنتی با لباسی متفاوت

روش اطلاع مردم از «دریافت» بسته حمایتی دولت

به به! آقای خاشقجی و همسر تازه مکشوف +عکس

عکس: قیافه همیشه ثابت خانم مجری!

پاسخ قاطع ایران به سفیر عربستان در سازمان ملل

۱۰ نکته درباره تجارت جدید گوگل

توصیه فعالان بازار به مردم؛ فعلاً خودرو نخرید

سرفصل‌های درسی رشته روانشناسی تربیتی مقطع دکتری مشخص شد

زمان آغاز ثبت‌نام آزمون دکتری

بطحایی: مدارس از ۲۰ روز آینده رتبه‌بندی می‌شوند

ابر‌های شگفت انگیز زادگاه صور فلکی را بیشتر بشناسید

آیا اپل سرانجام کنسول بازی تولید خواهد کرد؟

کنکور باید به صورت متمرکز حذف شود

جایگزین مرحوم نوربخش مشخص شد

جزئیات جلسه محرمانه امروز مجلس

مدارک جعلی که مثل قارچ در اینترنت سبز می‌شوند

بزرگترین خودروساز جهان به جنگ تسلا می رود

افزایش قیمت خودرو‌ در انتظار تایید وزیر صنعت

قانونی برای منع واردات خودرو وجود ندارد

ماراتن پیام‌رسان‌های داخلی به آخر خط رسید

حفاظت و مرمت دیوارنگاره ی صف سلام

آیا سقوط بیت کوین دائمی است؟

اینستاگرام پسورد تعدادی از کاربرانش را فاش کرد

ایالت کالیفرنیا آلوده‌ترین نطقه جهان شد

جشنواره ملی فرهنگ و هنر اقوام ایرانی در دانشگاه شریف برگزار شد

رشته‌های آموزشی جامعه المصطفی به ۴۰۰ رشته ارتقا می‌یابد

افزایش ضریب‌تأثیر نمره آزمون عملی تربیت بدنی در آزمون سراسری

طباطبایی بنیان‌گذار حکمت نوصدرایی است/ عالمی که طرحی نو درانداخت

کنفرانس بین‌المللی نیچه و نیهیلیسم برگزار می شود

تکلیف ۱۱سرپرست دانشگاه فردا روشن می شود

جذب دانشجویان دکتری برای گذراندن فرصت مطالعاتی در پژوهشگاه علوم ورزشی

تشخیص باکتری غذا با نگاه کردن به بسته‌بندی آن

طراحی یک وبسایت برای تشخیص چهره سربازان مفقود شده در جنگ

تغییر ساختار مغز با فوتبال بازی کردن

پرونده دانشجویان ستاره‌دار بسته می‌شود

اولین مسئولی که دارایی خود را اعلام کرد

خرید آیفون ایکس با یک وان پر از سکه! +عکس

انتقام مرگبار دختر فریب خورده با اسید

بررسی ادعای فروش پراید 132 میلیون تومانی در سوریه

عکس: پل عابر پیاده مجهز به سرویس بهداشتی!

ماشین میلیاردی جهانگیری در سفر خوزستان+عکس

خودرویی خاص با پلاک ملی در کشور+ عکس

عکس: جشن تولد بهاره رهنما برای همسرش

رونمایی ازتیبای ۱۴۰ میلیون تومانی!

دستگیری شیطان شوشتر و ۲ همدستش +عکس

خواب رفتن اردوغان در پاریس سوژه شد +عکس

عکس: روناک یونسی در کنار شهردار تورنتو

عکس: پیرمرد ۹۵ ساله برای بیستمین بار پدر شد

«بنیامین» در پشت صحنه مسابقه «گلزار» +عکس

عکس: سلبریتی ها، چکمه پوش شدند!

عکس: پرش باور نکردنی مهناز افشار در پشت صحنه

ماجرای خودروی شخصی وزیر ارتباطات جنجالی شد +عکس

عکس: ماشینی که سردار مومنی سوار شد!

کمیاب ترین رنگ پورشه کاین در ایران +عکس

تولد مژده لواسانی با کیکی متفاوت +عکس

لحظه نجات جوان مهابادی از خودکشی

کلاه گیس ترانه علیدوستی بر سر لیلا حاتمی! +عکس

عکس: جنازه «سلطان سکه» و »سالم» پس از اعدام

سمند شاسی بلند، به زودی ؟ +عکس

سلطان سکه اعدام شد +عکس

اولین تصاویر تکه های بدن خاشقجی +عکس

عکس: سلفی مهناز افشار با گوشی لاکچری و گرانقیمتش

نیمه عریان شدن یک زن در یاسوج

عکس: سلطان سکه در حال نوشتن وصیت نامه

عکس: پوشش عجیب «سحر قریشی» که شبیه پتو است!

حناچی به یک بیماری سخت مبتلا است! +عکس

عکس: تیپ آبی همسر «جواد عزتی»

عکس: بازیگر زن ایرانی در کنار همسر بیمارش

پورشه گران قیمت آقای مجری در تصادف مچاله شد! +عکس

قیافه میلیونرها قبل و بعد از پولدار شدن + تصاویر